События  5 Апрель 2022

Chefs Team Forum раскроет примеры эффективной работы ресторанов в новых условиях рынка

Chefs Team Forum раскроет примеры эффективной работы ресторанов в новых условиях рынка

Рестораторы и шеф-повара ищут российскую продукцию!

11-12 апреля Некоммерческая Ассоциация «Сообщество шеф-поваров «Шефс Тим» (Команда шефов) проведет в Москве “Chefs Team Forum. В России — есть!” в формате интенсива с представителями отрасли.

Тематические блоки форума:

  1. 1. МЕРЫ ПОДДЕРЖКИ: Разговор о мерах поддержки предпринимателей
  2. 2. ИНСТРУМЕНТЫ: Лекции об инструментах ээфективной работы в новых условиях рынка
  3. 3. ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ: Мастер-классы приготовления пищи из российской продукции и идеи новшеств в меню

«Мы не потеряли ни в себестоимости, ни в качестве, когда заменили Фарерры на Мурманск», сказал мне один из рестораторов Москвы об импортозамещении в своем меню. Мы проводим форум для того, чтобы эксперты, которые знают как правильно выстроить работу и сохранить прибыльность бизнеса, имели возможность поделиться информацией с представителями отрасли, обсудить решения, поделиться стратегией развития. Слоган нашего сообщества — «Одна страна, одна команда», а это значит, что объединившись мы сможем устоять перед вызовами текущего времени, будем и дальше радовать гостей и сохранить не только свой бизнес, но и компании-поставщиков, фермеров, компании по доставке, которые определенно связаны с ресторанным бизнесом», - рассказывает Президент Ассоциации Николай Сарычев.

Программа форума «В РОССИИ — ЕСТЬ!» строится из основных положений, какие дают уверенность в этом выборе организаторам:

  • Поддержка! Меры поддержки предпринимателей
  • Потребности! Диалог о реальных потребностях ресторанного бизнеса - что на самом деле нужно ресторанам в настоящее время
  • Продукты! Презентации возможностей Российских компаний по импортозамещению и работе с ресторанами
  • Оборудование! Презентации Российских компаний-производителей и диалог о ценообразовании
  • Персонал! Текущая ситуация на рынке HoReCa. Сотрудничество с колледжами и ВУЗами
  • Гости! Новые способы продвижения и привлечения гостей

Формат мероприятия: двухдневный интенсив. В первый день пройдет форум, а во второй — мастер-классы от шеф-поваров на российских продуктах.

Яркие и сильные спикеры-эксперты рынка будут выступать 2 дня в различных форматах: 11 апреля в формате форума и лекций, специальный гость первого дня — представитель ГБУ «Малый бизнес Москвы», который выступит с пошаговой инструкцией получения поддержки в ресторанном сегменте. Помимо прочего, выступят известные, знаковые эксперты: Сергей Миронов, Андрей Ковалев, Дмитрий Левицкий, Александр Сысоев, Наталья Кулакова, Кирилл Погодин, Артур Саркисян, Алексей Соловьев, Иван Фетисов.

12 апреля формат «Опыт шефа» - мастер-классы и лекции от сильных шеф-поваров, которые успешно преодолевают очередной вызов рынка. Модератором станет Ольга Морозенко, активный участник сообщества Chefs Team, обладательница номинации «Рекомендовано Michelin-2022», финалистка шоу «Мастер Шеф», телеведущая программы «Речная и Морская ресторация».

Специальный гость второго дня форума - Давид Эммерле, шеф-повар ресторана Grand Cru. Возглавлял ресторан Янника Аллено Pavillon Ledoyen (Париж, 3* Michelin), рестораны в 5* Hotel One&Only (Дубай) и Four Seasons (Москва), работал с шеф-поварами Мишелем Дель Бурго и Лораном Пурсель в стиле modern healthy fine dining. Выступят шефы: Виктор Белей, Влад Пискунов, Андрей Куспиц, Максим Копылов, Григорий Калиниченко, Виталий Тихонов, кулинарный эксперт Сергей Иванов.

С полной программой форума можно ознакомиться на сайте форума Сhefsteamrussia.ru/forum

Организаторы приглашают производителей продукции, рестораторов и шеф-поваров Москвы и Московской области присоединиться к мероприятию и показать, что В России — есть, что есть!

Контакты для прессы:

  • Булейко Юлия
  • Директор Chefs Team Russia
  • +79154577820
  • director@chefsteamrussia.ru

    © 2019-2022 CheapPR - Недорогой Быстрый PR
    Размещение новостей и пресс-релизов в интернете

    Новости. Пресс-релизы. Обзоры. Рецензии. Интервью. Экспертные мнения.
    Прогнозы. Тренды. Ответы на корреспондентские запросы. Вопросы и ответы. Глоссарии.
    Факты "А знаете ли Вы...". Персоналии.

    Добавить пресс-релиз бесплатно